“夏至三庚数头伏”，自夏至后第三个庚日算起，初伏、中伏、末伏是一年中最热的阶段，今年初伏日期是7月12日。有“入伏文化”的国家都会吃传统入伏食物进行食补，以度过难熬的三伏天。
中日韩一衣带水，虽然地域接近，但入伏习俗却不尽相同。
在我国，一年中最热的天被称为“苦夏”。我国的三伏文化始于秦朝。古代生产力低下，粮食不足，面食珍贵。因此，在入伏时，吃面条和饺子等面食。“初伏饺子，中伏面，末伏吃鸡蛋饼”。不过我国地域辽阔，各地习俗不同，也有地方入伏时是吃黄瓜和蒸鸡蛋的。
在日本，入伏天被称为“土王日”，入伏食物为鳗鱼。
韩国的三伏文化深受中国的影响。自古而今，韩国人就认为喝参鸡汤能平安度过夏天，尤其是三伏天，吃上热乎的参鸡汤排出体内的湿气和寒气。不仅大补元气，还可以调理五脏，正是韩国人所讲的“以热治热”。
传统的参鸡汤，是在童子鸡的肚子里放入人参，糯米，大枣、板栗、枸杞和高丽参等营养食品，然后用水煮透，实现了肉类和滋补食品的结合，非常滋补。参鸡汤也是韩国最具代表性的宫廷料理。
韩医认为，越是炎热的夏天就越要吃热暖的食物。因为到了夏天，体表温度虽然和室外温度差不多高，但是体内温度却降低了。如果不顾体内的温度状况，只为了一时解热而总吃冰冷食物，会更加降低体内温度，造成肠胃的机能失调。由此也可见韩医对中医所讲的阴阳调和的继承。
中日韩是三个有着深刻历史渊源和社会联系的国家，无论是政治，经济，文化都有着诸多相似之处，可以说是在东亚文明根基下“花开三朵，各表一枝”。日本留学和韩国留学，会更深入地感受到三个国家在习俗与文化上的同与不同，游走在它们之间的文化差异中生活也是一个充满趣味的过程。
